"1860 Tradición" (Carta)

Calle Torrea, 1, Elciego
+34 945 18 08 80

Para picar al centro de la mesa
LAS CROQUETAS DE ECHAURREN, de jamón y pollo
14
MORCILLA ASADA A LA PARRILLA DE CARBÓN
12
PIMIENTOS DE CRISTAL CARAMELIZADOS, con huevo de corral
16
CARPACCIO DE GAMBA SOBRE TARTAR DE TOMATE
19
COLMENILLAS A LA CREMA AGRIA
25
ARROZ SECO DE MONTAÑA
22
PLATO DE TEMPORADA
NUESTROS PLATOS DE CUCHARA
LA SOPA DE PESCADO DEL ECHAURREN
18
MENESTRA DE VERDURAS FRESCAS DE TEMPORADA
16
CAPARRONES A LA RIOJANA (alubias Rojas)
15
POCHAS FRESCAS ( alubias blancas)
15
Los pescados
MERLUZA A LA ROMANA CONFITADA A 45º
26
MERLUZA EN SALSA VERDE
26
COGOTE DE MERLUZA DE PINCHO AL HORNO
50
LOMO DE LUBINA DE ESTERO ASADA
28
RODABALLO A LA BRASA con refrito
35
Las carnes
CHULETA DE VACA A LA BRASA
65
SOLOMILLO DE TERNERA A LA PARRILLA
26
MANITA DE CERDO DESHUESADA
24
CALLLOS DE MORROS DE TERNERA A LA RIOJANA
24
CARRILLERA DE TERNERA GLASEADA
22
ALBÓNDIGAS DE LA ABUELA
22
CHULETILLAS DE CORDERO AL SARMIENTO
25
SOLOMILLO DE CIERVO
28
NUESTROS POSTRES Y HELADOS HECHOS EN CASA
TOSTA TEMPLADA CON QUESO FRESCO
10
PASTEL DE REQUESÓN TRADICIONAL
10
SORBETE DE LIMÓN BATIDO AL CAVA
7
HELADOS HECHOS EN CASA:
6
TORRIJA DE BRIOCHE EN COCOTTE
10
PASTEL CALIENTE Y FLUIDO DE CHOCOLATE
10
FRESAS MACERADAS CON VINAGRE
8
TARTA DE CHOCOLATE CON NUECES
8
EL FLAN DE HUEVO CASERO
7
LA CUAJADA DE LECHE DE OVEJA
7
ENSALADA DE FRUTAS
8
SURTIDO DE QUESOS
10

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