64restaurante (Carta)

Calle Guillen de Castro 64, Valencia
+34 963 27 01 01

Menú diario
Incluye 3 entrantes a compartir, 1 segundo a elegir y postre. Además de pan, bebida y café
10.94
Entrantes fríos
Ceviche de calamar, papaya y aguacate
8.89
Tartar de salmón, huevas de cítricos y humo de miel
8.89
Steak tartar
13.39
Milhojas de mango, mozzarella, menta y frutos secos
6.8
Calabacín, algas y frutos del mar
6.8
Lomos de sardina, parmesano y lima (Ud.)
3.4
Pétalos de rúcula, escabeche de berenjenas, lascas de tocino ibérico y frambuesas
6
Entrantes calientes
Pulpo a la brasa, berenjena y roca volánica
14
Tortilla de patatas, pétalos y all i oli de frambuesas
6
Morcilla de cebolla, pistacho, legumbres, comino y pan dulce
7
Salteado de pasta fresca, ajos tiernos y frutos del mar
7
Sepia suda, ajos asados y miel
7.8
Croquetas de jamón e idiazábal (ud.)
2.5
Buñuelo de bacalao (ud.)
2.5
Verduras en tempura
6
Pizza de tomate viejo
5.5
Pescado
Lomos de merluza con caldo de cítrico
12
Corvina al ajillo
18
Carnes
Magret con frutos rojos
10.3
Canelón de perdiz y piña
11.8
Durum de cordero con curry rojo picante
14.19
Novillo argentino al caramelo de bobal
18.79
Arroces
Arroz meloso, pimientos asados y calamar
11.19
Arroz meloso de pato y alcachofas
13.8
Paella valenciana
13.8
Paella de gambón marinado y pétalos de atún
11.19
Rossejat de sepia sucia
13.8
Postres
Brownie con chocolate especiado
4.5
Esponjoso de zanahoria, queso y naranja
4.5
Coco, manzana asada y su helado
4.5

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