Abades Ronda (Carta)

Paseo Blas Infante 1, Ronda
+34 952 87 13 67

Entradas

Cuñas de Queso Payoyo

Jamón Ibérico de Bellotas Src Pura Raza

Milhojas de Foie con Queso de Cabra y Manzana caramelizada

Pate de Perdiz, Reducción de Pedro Ximénez y Almendras Tostadas

Ensaladas y Cremas frias

Ensalada de Queso de Cabra con Manzana

Ensalada de Langostinos con Carpaccio de Piña

Ensalada De Tomates Y Ventresca De Atún Con Salmorejo De Pimientos Asados

Tartar De Salmón Con Aguacates, Y Aliño De Lima Y Helado De Miel

Porra Antequerana Con Crujientes De Ibérico Y Helado De Queso

Entrantes Calientes

Lasaña de Langostinos y Salmón con Salsa de Espinacas

Dúo de Croquetas (Langostinos y Rabo de Toro)

Parrillada de Verduras de Temporada

Arroz Caldoso con Bacalao y Langostinos

Arroz Meloso de Rabo de Toro y Setillas

Berenjenas Fritas y Miel de Caña

Huevos de Corral, Jamón Ibérico, Patatas, Cebolla Confitada y Aceite de Trufa

Raviolis de Setas con Salsa Carbonara

Selección de Pescados Frescos

Rodaballo Con Fideos Negros Y Alioli De Mango

Bacalao Confitado, Espinacas, Piñones Y Crema De Queso

Calamar Nacional A La Parrilla Con Verduras Y Ajo Aceite

Lubina con Cous Cous Vegetal

Salmon Relleno de Langostinos

Selección de Carnes

Solomillo de Buey con Patatas Puente Nuevo y Verduras a la Plancha

Presa Ibérica, Milhojas de Patata y Cebolla Glaseada

Rabo de Toro con Patatas Fritas de la Huerta

Entrecot de Vaca Gallega 350 gr.

Chuleton de Lomo Alto Vaca Madurada a la Brasa 500 gr.

Paletilla de Cordero Lechal Confitada, Setas de Temporada y Jugo Ligero

Selección De Postres

Torrija Casera con Caramelo y Helado de Leche Merengada

Brownie de Chocolate con Helado de Chocolate Blanco

Bizcocho Tibio con Chocolate Fluyente y Helado de Caramelo (15min)

Piononos con Chocolate Caliente y Helado de Galletas

Bienmesabe Rondeño

Bebidas

Botella de agua

Café

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