Al Ajami (Carta)

58 rue Francois 1er, Paris
+33 1 42 25 38 44

Entrée
Homos : mousse de pois chiche à la crème de sésame et au citron
11
Fattouche : Salade de crudités à la mélasse de grenade, parfumée au thym rouge
11
Moutabal : Caviar d’aubergines rôties, à la crème de sésame et au citron
11
Plat
Taouk Al-Ajami Bio : Brochettes de suprême de poulet fermier Bio marinées à la façon Al-Ajami
26
Chawarma : Petites tranches de boeuf Black Angus marinées, braisées à petit feu sur broche
23
Kebab : Brochettes d’agneau de lait de l’Aveyron marinées, à la façon Ajami, grillées au feu de bois
27
Dessert
Karaoij : petits sablés aux pistaches accompagnés d’une crème à la racine de halva et pistaches
9
Katayef : petites crêpes libanaises fourrées de ashta et de pétales de rose confites
9
Moujalabieh : pudding au lait parfumé à la gomme d’Arabie et à la fleur d'oranger
8

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