Anima E Cuore (Carta)

Corso Garibaldi, 7, Galatina
+39 0836 564301

Antipasto
Ravioli di alganori
10.00
Insalata di mare
10.00
Sautè di cozze
10.00
Cruditè di gamberi viola di Gallipoli o di Scampi
18.00
Tartare di orata
15.00
Capocollo salumificio Santoto di Martina Franca
10.00
Cicorielle di campagna
10.00
Primo piatto Mare, Terra o Vegano
Maccheroncini fatti in casa
15.00
Spaghetti ai frutti di mare “pastificio del duca”
12.00
Fettuccine limone e pepe “pastificio del duca”
15.00
Fusillone "stifanelli" Senatore Cappelli
13.00
Orechiette al grano arso
10.00
Vegan - Fusillone "Stifanelli" Senatore Cappelli
10.00
Vegan - Maltagliato al negroamaro
10.00
Secondo Mare o Terra o Vegano
Tentacoli croccanti di polpo verace
15.00
Filetti di sgombro
13.00
Frittura di pesce
13.00
Filetti di orata al vino bianco “verdeca”
15.00
Filetto di maiale
12.00
Involtini di vitello
10.00
Filetto di cavallo
15.00
Vegano - Caponata di verdure con crostini di pane
10.00
Vegano - Zuccotto di melanzana ripieno di verdurine
10.00
Vegano - Cicorielle di campagna
10.00
Dessert artigianali
Crema di tiramisú destrutturata in vasetto
4.00
Cremoso ai fichi dop
5.00
Cannolo scomposto con crema di pistacchio dop di Bronte
5.00
Spumone
5.00
Torrone friabile con “Nocciola Piemonte I.G.P.”
5.00
Sorbetto al limone
4.00
Frutta mista di stagione
6.00

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