Aria Nova Bonifacio (Carta)

4 Rue Fred Scamaroni, Bonifacio
+33 4 95 73 19 85

Entrées
Aubergines À La Bonifacienne Façon Patrick
19
Foie Gras Canard Mi Cuit Au Porto Rouge Et Clementina Maison
24
Terrine D’ail en Gelée Maison
22
Taboulé Frais De Rougets Et Foie Gras Poëlé
26
Notre Jambon Corse Aop De « Loreto Du Casinca »
32
Notre Plateau De Fromages Corses
22
Notre Plateau Du Terroir
45
Plats
Dos De Loup Et Son Gratin De Pennes Au Coulis De Homard
34
Véritable Aïoli De Cabillaud Au Légumiers Tendres
37
Filet De Saumon Dans Le Cœur À La Mangue Et Sumac
35
Langouste Royale Grillée Ou Pôchée (/100G)
20
Pâtes À La Langouste Royale (/100G)
22
Pâtes Langoustes
46
Selle D’agneau en Pain D’épices Et Artichaut Frits Au Basilic
46
Côte De Veau De Lait Sans Os Meunière Et Ses Gnocchis À La Truffe
40
Filet De Bœuf Rôti Au Naturel Avec Ses Épinards Frais Fondus Au Foie Gars Poêlé
42
Filet Mignon De Cochon Au Jus, Pommes Purée De L’aria Nova
35
Desserts
Moelleux Au Chocolat Cardamome Noire, Glace Au Choix
14
Ravioli De Crêpes À L’orange Beurre Au Grand Marnier Rouge
16
Tarte Citron Meringuée, Yuzu, Fleurs De Chez « Marc »
18
Notre Plateau De Fromages Corses
22
Boissons
Bouteille d'eau
6
Café
2

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