Au Bon Coin (Carta)

21 Rue de la Collegiale, Paris
+33 1 43 31 55 57

Entrée
Aubergine rôtie : tomates/Serrano/yaourt zaatar
13
Tomate ananas : feta/câpre/oignon rouge/roquette
13
Carpaccio de bar: marinade yuzu/huile d’herbes
13
Terrine de canard aux pistaches : chutney de fruits
13
Plat
Chipiron : caviar d’aubergine au yaourt/crumble parmesan
25
Daurade Royale : pomme écrasée à l’huile d’olive/sauce vierge/pickles de poivron/poudre d’olive noire
25
Risotto d’épeautre : courgettes poêlées au thym/petits pois
25
Faux-filet de boeuf: légumes verts/pommes grenaille/jus de veau réduit
25
Suprême de volaille : mousseline de pommes de terre/tombée d’épinards/jus de volaille
25
Dessert
Fromage du moment
12
Ganache au chocolat/caramel : biscuit granola/tuile cacao
12
Glaces et sorbets : tuile aux amandes
12
Vacherin fraise : fraise/sorbet fraise/meringue/Chantilly
12
Abricot rôti au romarin : glace lait d’amande
12
Boissons
Bouteille d'eau
7
Demi-bouteille d'eau
Café
2

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