Auberge De La Croix Blanche Chez Enzo And Cinzia (Carta)

rue de l'Eglise 2, Gingins
+41 22 369 01 80

Entrees
I Tesori Della Puglia
26
Canederli Aux Épinards, Crème De Parmesan Et Beurre Noisette
24
Morue À La « Veneziana » Et Courge
28
Jambon De Sanglier, Crostino Toscano Et Radicchio
28
Salade Mêlée
11
Morue À La « Veneziana » , Courge Et Caviar Français « Prunier »
48
Soupe
Spaghetti De Courgettes Et Sa Crème
18
Pates Et Risotto
Tagliolini À La Sauce Citron D’amalfi
24
Tagliolini À L'encre De Seiche, Langoustines Et Bisque D'écrevisse
40
Scialatielli Au Faisan
36
Spaghettoni Aglio, Olio, Peperoncino, Bottarga E Caviale «Prunier»
42
Risotto « Acquerello » À La Courge Et Fromage Bleu D’aosta
32
Ravioli À La Ricotta, Épinards Et Citron Avec Velouté De Tomates
32
Tortelloni Au Cacao À La « Vaccinara » (Farci Au Ragoût De Queue De Bœuf)
36
Poissons Et Viandes
Daurade Royale, Provola Di Agerola Et Sauce Au Poivron Rouge
38
Ossobuco De Veau Et Risotto À La Milanaise
42
Filet D'agneau en Croûte De Pain, Mini Aubergines Et Cime Di Rapa
46
Filet De Bœuf en Croûte De N’duja, Pomme De Terre Écrasés Et Chanterelles
58
Pour Les Petits Gourmets
Penne À La Sauce Tomate
16
Gnocchi «à La Sorrentina»
16
Escalope De Poulet « À La Milanaise » Avec Frites
20
Filet De Cabillaud Avec Frites
20
Entremets
Sélection De Fromages Servis Avec Confiture
18
Gâteau Maison
9
Tiramisu Maison Classique
12
Délice Au Citron
16
Cassatina Siciliana
16
Baba Au Rhum Avec Crème Chantilly
16
Kaki, Meringue, Crème Chantilly Et Marron Glacé
18
Coupe Caramel
14
Coupe Montebianco
9
Choix De Glaces Et Sorbets / La Boule
4

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