Autentico Cucina&altro (Carta)

Viale Maria Ceccarini 109, Riccione
+39 0541 316362

Antipasto
Selezione di salumi e formaggi del territorio e sfiziosita stagionali
30
Crudi di PESCE
Portata principale
Tortellino della tradizione ripassati in glassa di Parmigiano Reggiano 36 Mesi
16
Passatello burro, nocciola, salvia e prosciutto croccante
16
Riso carnaroli riserva, carciofi crispy e scquacquerone di S.Patrignano
20
Fusilloni giganti, ragù bianco di cortile e scorzetta di limone
16
Portata principale
Spaghettoni di semola,burro di Normandia, acciughe del Cantabrico e pistacchio di Bronte
16
Gnocco nero, scampi e fonduta di bottarga
18
Riso Carnaroli Riserva,cappasanta cruda&cotta,barbabietola e siero di burrata
25
Tagliolini al ragù di vongole della tradizione ed olio al prezzemolo
18
Mezze maniche con ragù di polpo,stracciatella e gocce di olive nere
16
Secondo
Battuta al coltello ed i suoi profumi
16
Tagliata di manzo, misticanza, crema di taleggio e pomodorini confit
20
Filetto di manzo, patate gratinate ed olio alle erbe
24
Secondo
Trancio di ombrina, patate, porro e julienne di bacon croccante
18
Tataki di tonno, sesamo bianco e salsa Ponzu
18
Filetto di S.Pietro, chiodini, olive e pomodorini arrostiti
18
ROMBO / ORATA/ BRANZINO alla mediterranea
Drinks
Acqua
3.5

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