Bar Bar (Carta)

Via Luna, 1, 50121 Firenze Fi, Firenze
+39 055 669007

Antipasti
Terrine di fegatini, arancia, cioccolato e pinoli con pan brioche e burro salato
15
Battuta di manzo al coltello con tuorlo d’uovo BIO, insalatina dell’orto, salsa verde e maionese alla senape
16
Salmone marinato, insalata, finocchio, cetriolo, sedano, ravanello e panna acida
14
Parmigiana di melanzane
12
Uovo a 62°, parmigiano e asparagi
14
Primi
Gnocchi di pappa al pomodoro
14
Pici, guanciale e pecorino toscano
14
Agnolotti al piccione
18
Risotto alle acciughe, burrata, finocchietto e bottarga di muggine
16
Cappelletti al baccalà, burro agli agrumi, mandorle tostate e olio al basilico
16
Secondi
Vitello tonnato
20
Guancia con spuma di patate, salsa verde e scorza di limone
22
Orecchio d'elefante
24
Baccalà in zimino
20
Tonno scottato in crosta di sesamo con insalatina dell'orto
20
Contorni
Verdure al forno
6
Patate arrosto
6
Bietole saltate
6
Insalatina dell'orto
6

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