Biarritz Bar Restaurante (Carta)

Calle Zubieta, 56, San Sebastián - Donostia
+34 943 42 33 49

Entrantes
Pan cristal con tomate
9
Jamón de cerdo de bellota carrasco
22
Ensalada de tomate país con morrón asado y ventresca de bonito
14
Mejillones de roca salteados
14
Ravioli de pasta fresca setas de temporada sobre fondo de hongo
16
Steak tartar "guikar" premium
22
Pulpo asado, chimichurri, mojo rojo y papas arrugados
24
Salteado de verduras alcachofa, cardo y borraja
17
Tataki de atún, guacamole y alga de wakame
22
Tiradito de atún rojo fresco
22
Pescados
Bacalao desalado confitado, pil pil, vizcaina
20.35
Rape sobre salsa de ratatouille y calçot asado
22.5
Pescado del día, emulsión de su refrito y mini verdura salteada
25
Merluza en salsa verde con almejas
26
Carnes
Secreto ibérico, mostaza y manzana del país
20
Costillar de cordero lechal, cocinado a baja temperatura y ensalada
24
Callos y morros guisados a la manera tradicional
17
Solomillo asado en su jugo con terrina de patata y tocineta ibérica
25
Chuleta "guikar premium" y piquillos confitados
53
Postres
Selección de quesos
12
Panacoco, frutos rojos y helado de mango
8.5
Coulant de chocolate con helado de avellana
8.5
Tarta fina de manzana con helado de leche
8.5
Crema de queso con migas crujientes de mantequilla
8.5
Torrija de brioche de mantequilla, crema y helado de café
8.5
Pan
1.64

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