Bistrot De Angelis (Carta)

Via Madonna, Lainate
+39 339 494 9140

Antipasti
Verticale di verdure fresche , focaccia croccante pesto di rucola, porchetta di ariccia
16
Culatta del territorio, giardiniera croccante in agrodolce di nostra produzione e gnocco fritto
16
L’oca incontra il fico:
20
Cassoeula di mare:
18
Evergreen
Risòtt cont zafran
22
Risòtt cont òss buss a la milanesa
32
Mondeghili
18
Primi
Riso riserva san. massimo mantecato al burro ed erbe con parmigiano reggiano,coscette di rana rosulate, quinoa soffiata, olio verde al prezzemolo riccio
22
Tagliatelle mantecato n’duja, crema di burrata affumicata battuta di noce di scottona leggermente marinata, briciole di michetta
22
Culugiones farciti con ripieno tipico bergamasco, crema di zola di bufala, e bacon
18
Gnocchi al pancton, spuma di maionese al wasabi, missoltino
18
Secondi
Anguilla affumicata, salsa teriyaki, porro brasato, fagioli rossi, yogurt greco
24
French toast di trota, rucola, pomodoro confit, pesto di zucchine e mandorle
24
Vitello trottato con verdurine in carpione e nocciole
22
Spiedone con carpaccio di manzo marinato, pancetta del territorio avvolta su legno di abete, con patate
22
Cotoletta alla milanese con tartare di pomodorini datterini
34
Mitting di cotoletta alla milanese con patanegra pomodorini, mascarpone al basilico
40
Senza pensarci troppo
Filetto di suino marinato, taglio al coltello e salsa allo yogurt
18
Salumi tipici del nostro territorio con frutta fresca
20
Salumi tipici del nostro territorio con insalata di nervetti patè di vitello, insalata russa chatney e frutta fresca (2 persone)
30
La nostra focaccia croccante e calda con pancetta arrosto del nostro territorio
10
La nostra giardiniera con formaggio vaccino di latte a crudo e sciatt
15

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