Bistrot M (Carta)

47, avenue de Miramar, Théoule sur Mer
+33 4 93 75 05 05

Entrées
L'Oeuf Bio...Marinière de moules safranées, salicorne & croutons dorés
15
Le Rouget...Les filets juste raidis, choux pommé, raisin blond, vinaigrette de cidre, granny smith
19
Le Loup...Gravlax au citron du pays, oignon rouge et cébette
17
Le Tourteau...Emietté à l'estragon, gelée de homard & crème de céleri
18
Poissons
Le Cabillaud...Légumes à l'huile d'olive, sauce aïoli & oeuf de caille
32
Les Gambas...Risotto à l'encre de seiche
26
Les Coquilles Saint-Jacques...Rôties au beurre d'algues, salsifis sautés en persillade
37
Viandes
La volaille fermière...Le suprême rôti, conchiglioni, marmelade de courge, noix de cajou
25
Le boeuf...En filet, mousseline de pommes de terre à la truffe & bresaola
36
Desserts
Le Café...Biscuit cuillère, sorbet et crumble café
14
Le chocolat...Compotée de citron vert, praliné et sorbet chocolat
14
Le Pamplemousse...Coque meringue, pamplemousse rose & jaune confits, chantilly châtaigne
14
Les Fruits Exotiques...En cheesecake & sorbet coco
14
Boissons
Bouteille d'eau
8
Demi-bouteille d'eau
5
Café
5

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