Boido Tartufi Shop & Restaurant (Carta)

Boido Tartufi Via XXIV Maggio n. 3, Alessandria
+39 366 365 5811

Antipasto
La nostra tartare di Fassona piemontese
14
Insalata russa di mazzancolle
16
Burratina ripiena di catalana di acciughe del Cantabrico
17
Terrina di verdure grigliate con gazpacho di datterini gialli
16
Portata principale
Ravioli con plin, salsiccia, tartufo nero estivo e crema di parmigiano
22
Tagliolini al ragù di pesce spada e melanzane
20
Carnaroli ai pomodorini del Piennolo, mantecato alla mozzarella di bufala e basilico (espresso 20 minuti)
20
Gnocchetti di patate alla bava con zucchine e guanciale croccante
18
Secondo
Tagliata di calamari marinati allo zenzero e aglio nero fermentato con concassè di pomodori
20
Filetto di maiale tonnato cotto a bassa temperatura marinato ai fiori del cappero
20
La parmigiana al caciocavallo affumicato in cocotte
16
Curry di tacchinella al latte di cocco e riso pilaf affumicato
18
Dessert
Cuore morbido di cioccolato al peperoncino
8
Millefoglie, crema di vaniglia e salsa ai frutti di bosco
8
Tiramisù alla nostra maniera
6

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