Boulettes Chef Comptoir (Carta)

179 Rue Saint-Denis, Paris
+33 1 42 21 46 44

Plats
BOEUF CHAROLAIS, OIGNONS, PERSIL PLAT HACHÉ, SEL DE GUÉRANDE, POIVRE DU MOULIN, SAUCE BÉARNAISE
16
AGNEAU DE SISTERON, ALPES DE HAUTE PROVENCE, CIVE, OIGNON, CELERI, CAROTTE, JUS AU THYM
16
POULET FRANÇAIS MARINÉ À LA SALSA TARTUFATA, CEBETTES, PÉCORINO ROMANO ET NOIX DE CAJOU
16
SAUMON \"LABEL ROUGE D'ECOSSE\" MARINÉ AU SATÉ, CORIANDRE, CEBETTE, OIGNONS ROUGES, GRAINES DE SÉSAMES NOIRES
16
Butternut rôti au sirop d’érable et romarin, Cebette, Crottin de Chavignol AOP et Châtaignes
16
Accompagnements
PURÉE DE POMMES DE TERRE, SEL DE GUÉRANDE
AUBERGINES RÔTIES AU PÉCORINO ROMANO ET PESTO DE BASILIC
PDT CHARLOTTE RÔTIES À L'AIL ET AU THYM
POUSSES D'ÉPINARDS, BALSAMIQUE ET HUILE D'OLIVE
POÊLÉE DE CHAMPIGNONS DE PARIS AU ROMARIN, POUSSES DE ROQUETTE
Desserts
TARTE CITRON, MERINGUE ITALIENNE AU COMBAWA
6
TARTE AUX POIRES ET SA CRÈME D’AMANDE
6
VÉRITABLE COMPOTÉE DE POMMES GOLDEN À LA VANILLE BOURBON
6
MOUSSE CHOCOLAT 65% INAYA, SANS SUCRE AJOUTÉ
6
VÉRITABLE TIRAMISU
6
Boissons
Bouteille d'eau
5
Café
2

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