Brasserie Lipp (Carta)
151 Boulevard Saint-Germain, Paris
+33 1 45 48 53 91
HORS D’ŒUVRE
Sardines millésimées
12
Filets de harengs, pommes à l’huile
13
Couteaux à la plancha en persillade
14
Les Perles de l'Impératrice n°2
22
Les Perles de l’Impératrice n°4
18
Tarama
13
Saumon fumé d’Écosse
26
Caviar Osciètre Sélection Petrossian
115
Œufs cocotte aux pleurotes
16
Caviar d’aubergines
12
Céleri rémoulade
9
Potage crème de légumes
8
Éventail d’Avocat et Crevettes
15
Œufs en gelée
9
Poireaux vinaigrette
11
Salade de mâche et betterave
13
Soupe de poissons
13
Salade LIPP avec thon
18
CERVELAS RÉMOULADE (spécialité)
9
Hareng bismark
12
Frisée aux gésiers
14
Escargots de Bourgogne Label Rouge
24
Assiette de rosette
8
Pâté de campagne
12
Assiette de véritable Jambon “Prince de Paris”
15
Pâté en croûte
18
Jambon d'Auvergne
18
Salade de Chair de crabe
17
Foie Gras de canard mi-cuit
23
Château Suduiraut 2007
9
PLATS
ANDOUILLETTE AAAAA grillée
22
JARRET DE PORC AUX LENTILLES
22
PIED DE PORC farci
23
CHOUCROUTE GARNIE
25
CHOUCROUTE SPÉCIALE LIPP
25
CHOUCROUTE de la mer
29
POULET FERMIER RÔTI
25
Brandade de morue
22
Noix de Saint-Jacques poêlées
37
Sole meunière
42
Saucisse au couteau grillée
19
Rognons de veau
24
Filet de bœuf
39
Tartare de bœuf
24
Confit de cuisse de canard
24
Pavé de bœuf grillé
23
Entrecôte maturée
76
Gigot rôti froid
23
Quart de poulet froid
25
GARNITURES
Purée de pommes de terre
6
Haricots verts frais
9
Endives (meunière ou en salade)
6
Véritable gratin dauphinois
8
Risotto crémeux au Parmesan
8
SEMAINIER
LES PLATS DU JOUR DU LUNDI
LES PLATS DU JOUR DU MARDI
LES PLATS DU JOUR DU MERCREDI
LES PLATS DU JOUR DU JEUDI
LES PLATS DU JOUR DU VENDREDI
LES PLATS DU JOUR DU SAMEDI
LES PLATS DU JOUR DU DIMANCHE
FROMAGES
Fromage blanc
8
Fontainebleau
10
Hansi
10
Laguiole ou Brie de Meaux
10
Crottin de Chavignol
10
Porto Barao de Vilar L.B.V 2012, le verre 7cl
10
DESSERTS
Dessert du jour
11
Mille-feuille
12
Baba au Rhum
12
Tuiles aux amandes
9
Crème caramel
9
Mousse au chocolat
9
Ananas frais
10
Parfait glacé au café
10
Ile flottante
9
Tarte Tatin
10
Le Mont-Blanc Angelina
11
Sorbet trois parfums
11
Profiteroles glacées
12
