Entrées
la \"Carpacciôle\
21.5
Tartare de bœuf au couteau 100 gr.
19.5
Duo d'os à moelle en « berceau »
15
Escargots en cassolette, beurre maison du chef et pain grillé
12
Escargots en cassolette, beurre maison du chef et pain grillé
22
Tartare de saumon mariné maison 90 gr.
18.5
Délice de la forêt aux morillesss
18
Viandes
Filet de bœuf 200 gr. et son os à moelle en « berceau » à la fleur de sel
44
Ardoise Filet de boeuf 200 gr.
44
Ardoise entrecôte de boeufiôle 200 gr.
43
Ardoise entrecôte de boeuf 200 gr.
39
Taquet de boeufiôle, entrecôte double, 200 gr, sauce à choix
41
Taquet de bœuf, entrecôte double 200 gr, sauce à choix
36
La \"Carpacciôle\
36
Tartare de bœuf au couteau 200 gr.
34
Souris d'agneau confite et sa sauce
38
Filet mignon de porc aux morillesss
38
Sauces
\"La\" Sauce aux morillesss
10
Moutarde à l'ancienne
5
Marchand de vin
5
Poivre blanc et à la crème
5
Beurre maison du chef
5
Estragon
5
Accompagnements
Amuse-bouche et petite salade mêlée en entrée
0
Frites Allumettes maison, Pommes au four, Tagliatelles, Riz
0
Poissons
Filet de dorade royale
31
Tartare de saumon mariné maison 180 gr.
33
Pavé de saumon mariné maison mi-cuit grillé sur sa peau
32
Tagliatelles au saumon mariné maison et à la crème
29.5
Fondues à la Viande
\"La Boeufiôle\" Salaison maison aux herbes, épices et vin rouge
48
Bouguignonne, Vigneronne ou Chinoise de boeuf
44
Les petits loups du Jorat de 3 à 12 ans
Boulettes de boeuf, salade et accompagnement au choix
17
Saucisse de veau grillée, salade et accompagnement au choix
17
Jambon à l’os de campagne, frites allumettes maison et salade
17
Les Habitudes de la Maison
Tous les Lundis et mardis
19
Tous les Jeudis Midi
19
Tous les Vendredis Midi
19
Tout les Samedis midi
25
Tous les Dimanches Midi
38
La Fringale du Postillon
Fondue aux fromages
22
Fondue aux tomates
24
Croûte aux morillesss
32
Portion de frites allumettes maison
6
malakoffs à Gogo
25
Les Petites Douceurs à cent sous
Mousse au chocolat
5
Crème brûlée
5
Fruits rouges en chaud et froid
5
Dessert du Caviste
5
Boissons
Bouteille d'eau
10
Demi-bouteille d'eau
5.5
Café
3.7
