Cala Negra (Carta)

A/ Manuel Martinez Valero, Elche
+34 666 48 73 12

Entrante
Croqueta de jamón ibérico con tierra de queso Gouda especialidad del chef
2.5
Tataki de ternera con parmetier de remolacha
14
Pad Thai Tailandes de cola de gambón con crema de tamarindo y yuzu
14.5
Plato
Arroz de mollitas de bogabante min 2 personas
18
Cazuelita de rabo de ternera mechada con parmetier de patata gratinada y apio
11
Solomillo ibérico de cerdo trinchado, tomates secos, ajos tiernos y salsa de brandi
14
Postre
Crema de turrón con helado de mascarpone
4.5
Esfera de chocolate blanco, interior de crema de mango y coco, sobre sopa fria de chocolate blanco
6
Torrijas de pan brioche frances hojaldrado con helado de vainilla
6

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