Cantavespri (Carta)

Vicolo Valguarnera, 10, Palermo

Antipasto
Stracciatella, arance, finocchio: insalata di arance, finocchio e cipolla marinata al lime con stracciatella
8.00
Tartare di manzo, funghi, basilico: Tartare di manzo con funghi "a la greque" e salsa al basilico
12.00
Ricotta, bacon, pomodoro: Impanata di ricotta, bacon affumicato e salsa di pomodoro
10.00
Piatto
Ricotta, spinaci, amaretti: gnocchi di ricotta con spinaci scottati e amaretti
12.00
Pappardelle, ragù di maialino: pappardelle fresche con ragù alla siciliana di maialino dei Nebrodi
12.00
Ceci, funghi, chorizo: zuppa di ceci in brodo di funghi e chorizo saltato
10.00
Steak, carote, biete: 300gr. di Picanha di manzo a cottura media e salsa verde
16.00
Merluzzo, pan grattato, prezzemolo: merluzzo cotto a bassa temperatura, salsa al prezzemolo e pane tostato
12.00
Pancetta, carote, biete: Pancetta cotta a bassa temperatura, salsa di carote e biete scottate
12.00
Dessert
Cioccolato, caramello: terrina di cioccolato con gelato al caramello salato
6.00
Pistacchio, olio d'oliva, vanilla: torta al pistacchio e olio d'oliva con gelato alla vanilla
6.00
Cioccolato, latte, mandorle: brownie al cioccolato con mandorle e gelato al latte
6.00
Torta parigina, pistacchio e vaniglia: torta di crema alla vaniglia e croccante al pistacchio
6.00

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