Caracole (Carta)

2 Rue Des Anciens Combattants, Colombes
+33 1 47 84 25 80

Formule
Entrée-Plat-Dessert
34
Entrées
Tataki de thon jaune, mesclun de salades, avocat, carottes acidulées, citron combawa, grenade, cebette et sauce soja
12
Poêlée d'escargots, coulis d'épinards, lardons, tombée de poireaux au curcuma
12
Velouté de champignons, crème fraiche au curry, potiron
12
Carpaccio de haddock, choux blanc à la moutarde de Meaux et noix
12
Plats
Noix de Saint Jacques de Normandie, risotto lié au corail, pesto basilic (sup. 2€)
20
Croquette de légumes d'automne et céréales, courge rôtie, yaourt grec aux herbes (végétarien)
20
Haut de cuisse de poulet laquée en Teriyaki, riz japonais sauté, mangue en aigre-doux
20
Burger du moment : Pain artisanal, boeuf Limousin, rösti, viande des Grisons, sauce tartare, frites maison
20
Bavette de bœuf Angus, sauce au poivre Sarawak, gratin de légumes d'hiver
20
Desserts
Bleu de Laqueuille, pommes confites au miel, sablé thym-noisette
10
Crème brulée mangue-lait de coco
10
Tartelette aux fruits exotiques, crémeux chocolat au lait, coulis passion
10
Aumonière de poires confites à la cannelle, noix de pécan, sauce chocolat, glace macadamia
10
Croustillant d'ananas, caramel de gingembre, sorbet verveine
10
Boissons
Bouteille d'eau
5
Demi-bouteille d'eau
3
Café
2

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