Cartabianca Club (Carta)
Largo della Misericordia Via del Pozzo Rosso 2V, San Mauro
+39 055 873 7037
Antipasti di Mare
Tartare di ricciola
12.00
Tartare di salmone
10.00
Sfilettato di tonno fresco
9.00
Salmone marinato
10.00
Degustazione di crudo
15.00
Alici del Cantabrico
10.00
Polpo verace in doppia cottura
10.00
Impepata di cozze
8.00
Polipetto nostrale in umido
9.00
Baccalà alla livornese
10.00
Tiepido di mare
10.00
Club dal mare min. 2 persone
35.00
Antipasti di Terra
Carciofata
9.00
La tartare di fassona piemontese
11.00
I coccoli della tradizione
10.00
Le bruschette di pane toscano
9.00
Coccetto di trippa
10.00
Burrata e Parma
11.00
Salumi e formaggi
13.00
I formaggi di Certaldo
12.00
La burrata di Gioia del Colle
9.00
Melanzane alla parmigiana
9.00
Primi di Mare
Linguine vongole e bottarga
11.00
Spaghetto fresco cotto in mare
12.00
Risotto del pescatore
12.00
Chicche di patate agli scampi
10.00
Calamarata di polpo
12.00
Riso al nero di seppia con julienne marinata
11.00
Primi di Terra
Paccheri al ragù di papero
10.00
Tagliatella ruvida su caprese
8.00
Tortello del Mugello
10.00
Risotto ai porcini
11.00
Chicche di patate croccanti ai carciofi
9.00
Secondi di Mare
Baccalà in bassa temperatura
13.00
La tagliata di tonno fresco
13.00
Coda di rana pescatrice
13.00
Fritto di calamari e gamberi
12.00
La griglia di mare
16.00
Bianco di spigola
13.00
Gamberoni argentini alla griglia (5 pz)
13.00
Secondi di Terra
Grigliata mista di carne (min. 2 pers.)
32.00
La Fiorentina al KG
38.00
La tagliata di manzo
14.00
Il filetto ai tre pepi
20.00
Filetto di maiale CBT
12.00
Hamburger Gourmet
12.00
Petto d'anatra del Sultano
14.00
Contorni
Insalata di misticanza
4.00
Verdure in pinzimonio
6.00
Patate arrosto alla ghiotta
5.00
Verdure alla griglia
5.00
Spinacini saltati al burro
4.00
Patate Fritte
4.00
Caponata di verdure
5.00
Fagioli cannellini cotti conditi
5.00
Menù Pinocchio
La Margheritina
4.00
Gnocchetti di patate al pomodoro
5.00
Pennette al ragù di manzo
6.00
Hamburger e patate fritte
8.00
Polpette golose di pollo con patate fritte
7.00
Petto di pollo alla griglia con patate fritte
7.00
Pizze della tradizione
La Margherita
6.00
La Bufalina Gialla
8.00
La Napoli
7.00
La Marinara
5.00
La Vegetariana
8.00
La Prosciutto e Champignon
8.00
La 'Nduja
8.00
La Burrata e Alici
9.00
La Norcina
10.00
La Amatriciana
10.00
L'Affumicata
9.00
La Parma
9.00
La Piemontese
13.00
La Cacio e Pere
9.00
La Gorgonzola
8.00
La Friariella
10.00
I Covaccini
Covaccino Nudo
3.50
Covaccino di Parma
7.00
Covaccino Stracciato
9.00
I Calzoni
Il Calzone della Tradizione
9.00
Il Segreto di Mare
11.00
Il Cofanetto del Casaro
10.00
Pizze Gourmet
La Carciofina
13.00
La Veracissima
11.00
La Tartufina
14.00
La Tropea
10.00
La Porcini e Bufala
13.00
La Polpo e Stracciatella
11.00
La Bianca dall'Orto
10.00
La Fiorita
11.00
La Piccante
10.00
I Panuozzi
Il Panuozzo di Parma
9.00
Il Panuozzo Vegetariano
9.00
Dessert
Tiramisù classico in vasetto
6.00
Bongo al cioccolato fondente
6.00
Millefoglie frutti rossi
6.00
Cheesecake
6.00
Panna cotta con pere e cioccolato
5.00
Creme Brulee
5.00
Selezione di Mignon
5.00
