Centralia (Carta)

Calle de Fernando III o Santo 18, Santiago de Compostela
+34 981 59 14 69

Entrante
Anchoas del Cantábrico (6 unidades)
18
Anchoas del Cantábrico con queso arzúa ulloa
14
Boquerones en vinagre
7
Espárrago de Navarra estragrueso 4/6 frutos
24
Croquetas ibéricas
9
Pimientos de Herbón (solo temporada)
6
Pulpo entero a la piedra para dos (precio según mercado)
Lacón con queso de Arzúa Ulloa Fundido
10
Cecina con rulo de cabra caramelizado
14
Pan con tomate
4
Cesta de pan
1
Ensalada de ventresca y tamate
11
Wok de verduras
9
Parrillada de verduras
6
Ensalada templada de gulas, gambas y vinagreta de fresa
11
Ensalada de canónigos, rulo de cabra, nueces y tomatito cherry
11
Revuelto de cebolla y tomate
7
Revuelto de ajetes tiernos y gambas
8
QUESOS, JAMONES Y PATÉS
Queso arzúa ulloa (vaca)
5
Manchego mezcla (oveja, cabra y vaca)
6
Queso manchego viejo (oveja curado)
7
Tabla especial de quesos
15
Jamón ibérico (cebo de campo)
18
Paté de hígado de pato
10
PLATO PRINCIPAL
Entrecot de vaca vieja trinchado para dos (precio según mercado)
Entrecot de vaca vieja (precio según mercado)
Chuletón de vaca vieja (precio según mercado)
Picaña de vaca vieja trinchada para dos (precio según mercado)
Secreto de black angus (precio según mercado)
Bebidas
Botella de agua
0
Media botella de agua
2
Café
1

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