Collins' Bar (Carta)

Piazza Italia, 12, Perugia
+39 075 573 2541

Antipasti / Starters
Uovo morbido, cavolfiore, alici del Cantabrico
18
Orto d’autunno
18
Selezione di Salumi Locali
18
Vellutata di ceci, crudo di gamberi rossi, indivia
27
Battuta di manzo Etrusco, funghi e nocciole
23
Insalatone / Mixed Salad
Insalata Caprese
18
Insalata di Pollo
18
Insalata di Tonno
18
Primi / First Courses
Tagliatelle al tartufo
26
Tortelli di Fagiolina del Trasimeno, Cinturello Etrusco, cavolo nero
24
Gnocchetti di zucca mantovana, burro nocciola, caprino e tartufo
24
Fusillone, cime di rapa, cacio, pepe e baccalà
23
Secondi / Main Courses
Selezione di Carni Alla Griglia
9
Agnello, carciofi e patate
26
Cinturello brado, cipolla alla brace, sedano rapa e miso
26
Cinghiale, cicoria, capperi e olive
24
Capasanta alla carbonara, topinambur e mandorle
26
Selezione di formaggi locali
18
Dessert
Pistacchio, Agrumi e Yogurt
12
Baklava, noci, mele e fiordilatte
12
Crème brûlée, vaniglia, frutto della passione
12
Lingotto al cioccolato Araguani, lamponi e gelato alla crema
12
Composta di frutta
12

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