Coquinarius Fiesole (Carta)

Via Giuseppe Mantellini 2/b, Fiesole
+39 055 597 8356

TAGLIERI, CROSTINI & STUZZICHINI
Tagliere di Formaggi
12.00
Tagliere di Salumi
12.00
Tagliere di Formaggi e Salumi
18.00
Bruschettine
8.00
Terrina di Fegato con fichi secchi al vinsanto e pane tostato
10.00
Piccolo crudo di gamberi rossi con melone, ravanello e maionese al pompelmo rosa
11.00
Uovo a 63° crema di pecorino e zucchine
12.00
Burratine con prosciutto crudo e pomodorini
14.00
Gazpacho con bocconcini di Baccalà
11.00
Carpaccio di spada con finocchi e pompelmo rosa
13.00
Carpaccio di cervo con fragole fresce e balsamico
13.00
Pasta
Gnocco al pomodoro e basilico
9.00
Tortello Mugellano di Patate con ragù antico
13.00
Pici con sugo d'arrosto e crumble di parmigiano e rosmarino
13.00
Spaghettone burro acciughe del Cantabrico e zeste di limone candito
14.00
Raviolotti di burrata con pesto di pistacchi e crema di cipolle rosse
14.00
SECONDI
Tartara di Chianina con puntarelle e olive taggiasche
18.00
Tartara di Chianina con foie gras, nocciole tostate e pesche
22.00
Baccalà cotto a bassa temperatura con pomodorini, fagiolini neri e pistacchio
18.00
Tagliata 300g Scottona del Mugello
18.00
Filetto di Angus irlandese 300g
22.00
Arrosto di cinta senese
20.00
Gamberoni Tiger locali al carbone con catalana di verdure
24.00
Galletto marinato cotto al carbone con pannocchie croccanti
18.00
Polpo a Pois con purè al ginger e gelatine di Mojito e Aperol spritz
20.00
Tartara di Tonno con mang, avocado e zenzero
22.00
"Smoked R>ibs" glassate con salsa bbq, miele, ginepro e friggitelli
18.00
BISTECCA ALLA FIORENTINA
Bistecca di Scottona del Mugello (prezzo al kg)
48.00
Dessert
Dolci fatti in casa (chiedere al cameriere)
6.00

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