Edera - Food Hub (Carta)
Via Dei Martiri della Storta 40, Roma
+39 339 765 4823
MENU LUNCH
menu valido a pranzo dal lunedi al venerdi
MENU
MENU ALLA CARTA
Antipasti
Tartare di Salmone Norvegese su letto di mango acerbo
13.00
Frisella di Altamura con Datterino, Burrata, Basilico e Olio extra Vergine di Oliva
6.00
Tartare di manzo di fassona con senape
12.00
Moscardini fritti
13.00
Fritturina Mista di Pesce
15.00
Tartare di tonno con guacamole e confettura di cipolla caramellata
14.00
Impepata di cozze
12.00
Chicken tenders (bocconcini di pollo fritti e impanati) accompagnati da salsa home made
10.00
Fiori di zucca in pastella con ricotta romana, guanciale e profumo di tartufo
11.00
Prosciutto crudo san daniele con stracciatella di andria
13.00
Sushimi di salmone accompagnato dal trittico di salse
15.00
Tartare di manzo di fassona, stracciatella e pomodori confit
14.00
Primi
Gnocchetto di Patate homemade con pomodorino pachino e burrata di andria
12.00
Linguina al pesto di pistacchio di Bronte con pomodori secchi e burrata
13.00
Linguine al ragù di spigola
13.00
Paccheri del pescatore
14.00
Tonnarello aglio olio e peperoncino con battuta di tonno
14.00
Tonnarello cacio e pepe lime , menta e battuta gambero rosso
14.00
Paccheri alla gricia tartufata
11.00
Raviolo alla carbonara e polvere di zucchine fritte
14.00
Secondi
Polpo cotto al vapore scottato su pietra insalata songino,patate olandesi cotte al forno
18.00
Filetto di manzo di fassona con purea di pere e scaglie di pecorino
22.00
Trancio di tonno scottato con semi di papavero e sesamo al profumo di mango
20.00
Straccetti di manzo con radicchio e scaglie di grana
16.00
Salmone in crosta di sesamo su letto di purea di mela verde
19.00
Pollo thay con verdure saltate con la soia e mandorle accompagnato da riso venere al profumo di agrumi
18.00
Trancio di spigola in crosta di pistacchio
20.00
Hamburger 200gr accompagnato da pane fatto in casa con cicoria salsa foodhub stracciatella pomodori secchi
16.00
Tagliata di manzo con funghi arrostiti e olio al tartufo
20.00
Stinco di maiale con guanciale croccante accompagnato da castagne caramellate
18.00
Contorni
Cicoria ripassata
6.00
Broccoletti
6.00
Misticanza
5.00
Patate americane
5.00
Dolci
Frutta di stagione
6.00
Tiramisu scomposto
6.50
Cheesecake al cioccolato fondente e granella di pistacchio
6.00
Cheesecake alla mela verde con sbriciolata di amaretto
6.00
Cheesecake ai mirtilli con granella di mandorle
6.00
Brownie al cioccolato accompagnato da gelato alla crema
6.50
Crostata fatta in casa
5.00
