El Invernadero (Carta)

Calle Ponzano 85, Madrid
+34 628 93 93 67

Para comenzar
Pan de centeno y semillas con aove y algas
Tartar de remolacha con flores de aciano
Finas laminas de nabo encurtido con especias
Texturas de maíz con nori crujiente
Fabes en salsa verde con hortalizas
Flor de calabacín con escabeche de zanahorias
Berenjena con piñones y ajo negro
A elegir entre:
Arroz meloso de esparragos verdes
o
Lubina al pil pil con jugo de chipiron
o
Pularda asada a la naranja sanguina
Dessert
Frambuesas y sauco
Vino
Dore o Montaña
Sauco o remolacha
Drinks
Matxa o hibiscus

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