El Pasaje Tapas (Carta)

Pasaje de Vila, 8-10, Sevilla
+34 619 29 45 40

PARA EMPEZAR
Queso viejo de oveja de Castilla la Mancha
12
Tortilla de patatas con mojo picón y su toque de mayonesa
Salmorejo con taquitos de jamón
Jamón ibérico de bellota
14
Nuestras patatas bravas con su salsa 100\\% casera, sin conservantes ni colorantes
8
Croquetas del chef
8
LA HUERTA
Ensalada de salmón
8
Ensalada Caprese
8
Ensalada de queso
8
DE LA LONJA
Lomo de salmón plancha salteado de verduras y ali soja
Atún plancha mayonesa de soja y rúcula
Ceviche de pez mantequilla
Tartar de atún con helado de wasabi
Tartar de salmón
DE LA TIERRA
Carrillada ibérica a nuestra manera con una base de pisto y alioli gratinado
Tataki de solomillo de cerdo con mayonesa de soja
12
Abanico ibérico sobre patata especiada
Burrito de secreto ibérico con nachos y chili dulce
Hamburguesa rústica 100\\% ternera
8
Mini burguer de novillo
Mini burguer de chéddar
TE RECOMIENDO BY DANI BENDALA
Torta de Inés Rosales con pollo al curry y salsa chili dulce
4
Torta naranja de Inés Rosales, crema de aguacate, salmón marinado, vinagreta de rúcula y tomate
4
Delicias de foie: mousse de pato, queso crema y manzana caramelizada
12
Arroz rojo con pollo picante
9
Pollo tikka masala con arroz negro
9
Risotto de setas con aroma a trufa y queso parmesano
12
Alcachofas con vinagreta de almendras y jamón
9
Tosta de sardina ahumada, tomate concassé y pan de aceitunas negras
Tosta de queso de cabra, pan de aceitunas negras, compota de tomate y cebolla frita
Focaccia de cola de toro: cola de toro sobre pan de focaccia y gratinado de alioli
Postres
Coulant de chocolate
6
¿¿¿Oreo????
5
Bebidas
Media botella de agua
1
Café
1

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