Espacio Gastronomico Tony Garcia (Carta)
Avenida Del Mediterraneo 281, Almería
+34 950 10 81 80
Del mar...
Lubina a la sal
58
Calamar de potera en aceite (60,00€/kg)
60
Gallo pedro frito con ajoblanco y mermelada de tomate
26
Corvina con la Huerta de Almería
24
del marisco...
Gambón rojo de Alborán (170,00€/kg)
170
Almejas con ajo y guindilla
18
Ostras (unidad)
6
Del atún
Carpaccio de atún rojo
22
Tataki de atún salvaje con mahonesa de soja, jenjibre y lemongras
24
Mormo de atún salvaje en escabeche con parmentier de patata morada
25
Atún encebollado Tarifeño
25
Tartar de atún salvaje con aguacate
24
de la sierra…
Presa ibérica de bellota
27
Chuletón lomo alto de vaca
70
Solomillo de bellota
23
Solomillo de vaca gallega
27
Chuletillas de cordero lechal (Segureño ecológico Los Vélez)
22
Steak tartar 60/40
27
Paletilla de cordero lechal (Segureño ecológico de los Vélez)
30
Carrillera de cerdo estofada
23
Arroces…
Arroz cremosos con sepia y gambas
24
Arroz campero
24
Arroz negro
24
Arroz de verduras
20
Sugerencias…
Timbal de foie de pato caramelizado con fresas
25
Tartar de salmón y aguacate
23
Carpaccio de presa con parmesano, piñones y caviar de trufa
27
Ceviche de corvina con crema de boniato
23
algo dulce…
Arroz con leche con azúcar tostada
6
Lingote de queso con helado de tomate raf
7
Leche frita con helado de turrón
7
Fruta variada de temporada
7
Brownie de chocolate con helado de aceite de oliva
7
Surtido de postres caseros
7
Hojaldre relleno de nata con chocolate caliente
7
Nuestra torrija de coco
6
Piña a la brasa
9
Coulant de chocolate con helado de leche merengada
7
Tarta de la abuela
7
De la bodega…
Jamón Ibérico de bellota
30
Queso añejo Apolonio
22
Surtido de quesos con membrillo y almendras
25
Lomo de bellota
24
De las conservas…
Berberechos al natural 25/30 (Rías Gallegas)
26
Anchoas del Cantábrico Don Bocarte al aceite de oliva (9 unidades)
24
Mejillones en escabeche 8/10 (Rías Gallegas)
16
Huevas de erizo al natural (Rías Gallegas)
29
Ventresca de atún en aceite de oliva (Rías Gallegas)
14
Vegetales de la tierra…
Ensalada de hortalizas con vinagreta
14
Ensalada de pollo y fruta a las dos salsas
16
Ensalada con anchoas, ventresca y salmón
18
Cogollos con nuestras salazones
19
Aguacates con anchoas ºº
19
Tomate de temporada con ventresca
19
Tomate de temporada con anchoas
22
Del pulpo…
Pulpo a la brasa
26
Pulpo seco
30
