Essentia (Carta)

Via Caio Valerio Catullo 31, Sirmione
+39 030 205 3239

Antipasto
Selezione di salumi e formaggi
16.00
Uova a bassa temperatura con fonduta al grana e asparagi allo speck
14.00
Carpaccio di salmone marinato su misticanza di stagione, riccioli di burro e crostini aromatizzati
16.00
Capesante scottate con guanciale croccante e vellutata di asparagi
16.00
Primi piatti
Risotto allo zafferano, montasio con riduzione di rosso di Valpolicella
18.00
Bigoli con crema di pecorino e pinoli
13.00
Tagliolino con salsa di scampi, zeste di limone e stracciatella di bufala
14.00
Gnocchi di patate al pomodoro con burrata e basilico
15.00
Secondi piatti
Tagliata di manzo con ratatouille di verdure e patate
18.00
Fritto misto di pesce
18.00
Polpo scottato con patate sauté e salsa verde
18.00
Millefoglie di melanzana con burrata DOP, vellutata al basilico e crostini di pane alle erbe
14.00
Filetto di manzo e la sua salsa con patate al forno
22.00
Dessert
Tiramisù
7.00
Cheesecake ai frutti di bosco
7.00
Bavarese al cocco e lime
7.00
Panna cotta agli agrumi
7.00
Gelato del giorno
5.00
Ananas fresco
5.00
Insalatone
Ceasar salad
10.00
Classica
10.00
Venere
10.00

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