Follia (Carta)

10 rue de la Verrerie, Aix-en-Provence
+33 4 42 63 04 37

Entrée
Tartare de saumon à la mangue fraîche, achard de légumes croquants au gingembre
14
Crumble de courgettes rôties au chorizo et fromage de chèvre doux
11
Mozzarella Burrata truffé, tomates et jambon cru Serrano
17
Plat
Magret de canard des Landes poêlé à la minute au caramel d’épices douces
24
Filet de Saint Pierre à la plancha, sauce au basilic
26
Souris d'agneau fondante au jus de romarin
23
Boulettes de bœuf cœur à la mozzarella, sauce tomate aux aromates du sud
19
Salade de la mer aux poissons rôtis en papillote et agrumes
19
Dessert
Fondant tout chocolat, crème anglaise et glace à la vanille
9
Poire fondante et chocolat ganache \"Façon Belle Hélène\
9
Coupe Amarettis aux pommes caramélisées, crème de noisette et glace rhum-raisins
9
Sélection de fromages affinés et confit de figues
9
Boissons
Bouteille d'eau
5
Demi-bouteille d'eau
3
Café
2

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