Gabérem (Carta)

62 B rue Albert Sarraut, Versailles
+33 1 72 78 77 94

Entrée
Œufs mimosa au Saumon fumé de la fumerie du coin
12
Velouté de butternut, éclats de châtaignes et chips de speck
9
Tarte au chavignol et piquillos
10
Plat
Ravioles à la truffe, crème de Pecorino
18
Poitrine laquée fondante, écrasée de patates douces
23
Tartare de bœuf préparé maison, pommes grenailles et salade verte
19
Noix de saint Jacques snackées, crème de coquillages ,écrasée de Charlottes et panais grillée
26
Dessert
Moelleux à la châtaigne et aux noisettes, chantilly maison
10
Fontainebleau coulis de mangue et passion
9
Fondant au chocolat, crème anglaise
10
Crumble aux pommes noix de pécan, glace vanille
12
Boissons
Bouteille d'eau
2
Demi-bouteille d'eau
2
Café
2

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