Hotel Ristorante Castel Vecchio (Carta)

Viale Pio XI 23, Castel Gandolfo
+39 396 936 0308

Antipasti
Caprese di cuore di bue e mozzarella di bufala
10.00
Prosciutto di Modena I.g.p. e melone sugar
10.00
Insalata di avocado con pomodoro e feta
10.00
Tartare di manzo con tuorlo fritto e tartufo
12.00
Gamberi in pasta kataifi con maionese agli agrumi
12.00
Tartare di tonno con salsa wasabi e guacamole
12.00
Salmone marinato con salsa yogurt alla menta, pepe rosa e caviale di agrumi
12.00
Primi Piatti
Spaghetti con crema carbonara all’aroma di tartufo e guanciale croccante
12.00
Fettuccine tirate a mano alla cacio e pepe
12.00
Spaghetti con pomodori datterini, tartare di melanzane e ricotta salata
12.00
Spaghettone quadrato con vongole e bottarga
14.00
Risotto ai frutti di mare con pomodori pachino colorati
14.00
Tagliolino con pesce spada, capperi e olive
14.00
Secondi Piatti
Tagliata di manzo: aceto balsamico – tartufo – rucola, grana e pomodorini
18.00
Filetto di Spigola in salsa citronette
15.00
Polpo alla griglia con broccoletti e caviale di aceto balsamico
20.00
Tataki di tonno in crosta di sesamo con salsa di soia
22.00
Contorni
Fagiolini all’agro
7.00
Broccoletti ripassati
7.00
Insalata mista
7.00
Patate al forno
7.00
Patatine fritte
5.00
Dessert
Cheesecake con coulis di mango e passion fruit
7.00
“Terramisù” con crumble al cacao
7.00
Tagliata di frutta di stagione
7.00

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