Hotel Ristorante Vagneur (Carta)

Frazione Vens 1, Saint Nicolas
016591178

La degustazione degli antipasti misti della casa € 15,00
La mocetta con il lardo e la giardiniera della casa
9
I tomini piccanti e la ricotta con le noci
7
Il carpaccio di vitello con salsa alla senape, sedano e parmigiano
9
Le castagne con il burro
7
I primi piatti
I cannelloni alla valdostana
10
Le crêpes con i porri e lo speck
10
Il risotto alla valdostana (minimo per due persone)
11
La zuppa alla valpellinentze
9
La polenta concia
9
Gli gnocchetti di patate al burro e salvia/al pomodoro
9
Gli gnocchetti al Bleu d'Aoste
10
Gli agnolotti al pomodoro/al burro e salvia
9
Le fettuccine con il ragù di cervo/capriolo/cinghiale
11
I secondi piatti
Il brasato di cervo con la polenta o con le verdure
16
La carbonada con la polenta o con le verdure
15
Il coniglio al forno al rosmarino
14
Il cosciotto d’agnello al forno con le verdure
14
La salsiccetta ai ferri o in umido
12
Lo spezzatino di vitellone con la polenta o con le verdure
14
Supplemento con contorno di polenta concia
3
Le nostre proposte vegetariane
Il carpaccio di zucchine
8
I tomini piccanti con ricotta alle noci e giardiniera in agrodolce
7
Le castagne con burro
7
Il risotto ai porri
10
I gnocchetti di patate al Bleu d'Aoste
10
La polenta concia
9
I nostri dessert
Il cremino all’amaretto
5
La crostata di farro con confettura artigianale di albicocche e mele
6
Il tiramisù della casa
6
Il sorbetto al limone o alla mela verde
4
Il gelato
3

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