Via del Casale Mazzini, 44, Monte Compatri +39 06 948 5729
LA FORMULA DEL CASALE: Ogni settimana Antonello propone un antipasto e due assaggi di primo con un menù degustazione a € 18,00 pp escluse bevande (proposte fisse). I secondi, i contorni, i dolci sono à la carte
Venire a pranzo e cena qui è un po’ come andare a casa di amici: non sai mai cosa troverai in tavola!Ma ovviamente non è obbligatorio mangiare tutto;-)
Facciamo la spesa quotidianamente,ci piace utilizzare sempre prodotti freschi e di stagione: quindi, è possibile che a volte vi vengano proposti piatti diversi da quelli qui indicati.
Comunicateci per tempo eventuali intolleranze alimentari o esigenze particolari, per prevedere un'alternativa :-)
Antipasto
Fagottino di melanzane con crema al formaggio, pomodori secchi e menta
8.00
Crepês alle verdure dell'orto
8.00
Prosciutto crudo in salsa tiepida all'aceto balsamico con noci e valeriana
8.00
Zucchine grigliate ripiene di prosciutto cotto e provola
8.00
Insalata castellana ( con insalatina mista, porchetta e salsa con maionese)
8.00
Primi piatti
Pincinelle con pomodorini, guanciale e pecorino siciliano
10.00
Risotto agli agrumi con timo limone
10.00
Gnocchetti casarecci asparagi, zafferano e menta
10.00
Risotto melone e speck
10.00
Lasagna con pistacchio, mortadella e squacquerone
10.00
Secondi piatti
Coniglio farcito e tartufato
15.00
Filetto alle bacche miste
15.00
Maialino porchettato con salsa alle prugne
13.00
Radicchio tardivo di Treviso in tegame con bacon croccante
13.00
Cacio all' Argentiera
12.00
Cacciatora mista
13.00
Dadini di filetto ai frutti di bosco
15.00
Burrata su letto di broccolo ripassato
13.00
Contorni
Verdure dell'orto
5.00
Funghi champignon trifolati
5.00
Patate al forno burro e rosmarino
5.00
Cicoria selvatica ripassata in padella
5.00
Cime di rapa
Dessert
Sbriciolata di millefoglie alla crema con frutti di bosco o cioccolato
5.00
Pannacotta caramellata al caffè, al cioccolato o al pistacchio
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