Goloso Burratina affumicata di Andria selezione dello chef, Scatolina di alici del Cantabrico, Frisella Pugliese classica al pomodoro.
15.00
La Panzerottata Selezione di 6 pz di panzerottini con diverse farciture (pom.mozz., mozz. e pros.cotto, mozz. e spinaci, mozz. e tonno, 4 formaggi, ricotta e salame).
8.00
Il Tagliere Selezione di salumi “Villani” accompagnati da stria.
12.00
Primo Piatto
Ravioli del Castello con pancetta nostrana, spinaci e riduzione di Aceto Balsamico tradizionale
12.00
Pizzeria
La 5° Gusto : Mozzarella di Andria, Stracciatella di Andria (fuori forno), Mortadella “ Quinto Gusto Villani ” (fuori forno), Pesto di pistacchio (fuori forno), Pepe di mulinello, Miele di Acacia naturale
12.00
Siciliana : Salsa di pomodoro fresco Piccadilly, Mozzarella di Andria, cubetti di melanzane fritte alla mentuccia, Pinoli, Olive morate, Basilico (fuori forno), Scaglie di ricotta salata stagionata ( fuori forno).
9.50
Modenese : Mozzarella di Andria, Pancetta arrotolata fuori forno, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi
11.50
Dessert
Savarin di Babà Con gelato alla crema, Amarena “Fabbri”, Briciole di cioccolato fondente.
7.00
Torta semifreddo “Il Castello” Base tipo Barozzi con mousse al mascarpone e crema al caffè.
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