Il Giardino Di Iris (Carta)

Collina Aci Trezza, Vampolieri
+39 095 896237

Antipasti
Calamari* locali scottati, serviti su crema di mandorle e piccola caponatina di ortaggi
16
Tartare di gambero rosso, ricotta di pecora, arance candite e rucola selvatica
18
Carpaccio di scottona su micromisticanza, mayonese di salmorigano e crostini di panelle al finocchietto selvatico
15
Parmigiana di melanzane alla moda catanese servita su passata di pomodori ciliegia e fior di basilico
10
Caponata
10
Primi piatti
Spaghetti alla chitarra con alici* e “mollica atturrata”
15
Caserecce* del pastaio alla norma
14
Tagliolini al pistacchio di bronte DOP e stracciatella di bufala ragusana
15
Secondi piatti
Cubo di tonno rosso locale alle erbette aromatiche servito su confettura di cipolla in agrodolce
22
Sarde a beccafico alla moda catanese
14
Filetto di vitello 61 gradi cotto a bassa temperatura, glassato al marsala stravecchio DOP
28
Filetto di maiale in crosta di pistacchi e senape
18
Involtini di pesce spada alla messinese
16
Dessert
Cannolo siciliano scomposto con ricotta di bufala
6
Semifreddo alle mandorle/pistacchio
7
Coppa gelato al mandarino e limone
8
Coppa gelato al cioccolato e nocciola
8
Cheesecake con fragole candite
8
Frutta fresca di stagione
6
Drinks
Bottle of water
3
Coffee
1.5

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