Il Recupero (Carta)

Via Martiri di Marzabotto, 32, Cassola
+39 0424 259614

coperto
coperto
2.50
Colazioni
Budwig
7.00
Pancake proteico con sciroppo d'acero o cioccolato
6.00
Uova e bacon
9.00
Crepes alla marmellata o cioccolato
5.00
Torta del giorno
4.00
Toast integrale con Dobbiaco D.O.P. e prosciutto cotto italiano senza glutine
7.00
Yogurt con frutta fresca e crunch
5.00
Croissant
1.20
Burger Time
Hot dog con wurstel ricetta originale tedesca e salsa di senape
8.00
Bruschettone di grano duro, salsa di pomodoro, fior di latte e origano
7.00
Burger di carni selezionate con pane all'erba medica e patate
12.00
Burger vegetariano con pane di barbabietola e verdure
12.00
Burger di pesce con pane alla curcuma e verdure
12.00
Toast integrale con Dobbiaco D.O.P. e prosciutto cotto italiano senza glutine
7.00
Antipasti
Selezione di affettati
10.00
Selezione di formaggi con confettura di nostra produzione
10.00
Cecina Bio
6.00
Polenta di storo con guazzetto di calamari
7.00
Pinzimonio con trilogia di hummus
6.00
Primi
Mezzi Matti (ricetta segreta di Alberto) con ragù d'anitra
10.00
Gnocchi di patate fatti in casa al ragù
10.00
Gnocchi di ricotta e barbabietola su crema di gorgonzola e noci
12.00
Pasta trafilata al bronzo con verdure di stagio
9.00
Spaghetti di grano duro alla carbonara
12.00
Vellutata di stagione con grano saraceno
8.00
Risotto con verdure di stagione
13.00
Pasta e fagioli
8.00
Secondi
Costata di Charolaise
6.00
Costata di Pezzata del Mazury
6.00
Tartare di fassona piemontese
16.00
Frittata di verdure e insalatina
9.00
Piovra sul letto di patate
17.00
Poke rivisitato con verdura cotta, cruda e riso basmati profumato
9.00
Dolci
Il recupero delle amicizie
6.00
Tiramisù della casa
6.00
Torta del giorno
4.00
Crepes flambe all'arancia e grand marnier
5.00
Crepes al cioccolato
5.00
Gelato
4.00
Scaglie di cioccolato al 80% di cacao
5.00

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