L'ardoise (Carta)

50 Route de Béthune, Lens
+33 3 21 28 32 87

Entrée
Tomates « cœur de Bœuf » et mozzarella di Bufala, huile d’olive, fleur de sel et basilic ciselé
8
Carpaccio de Bœuf « charolais », parmesan et huile vierge
7.5
Verrine de crabe, guacamole, tomates et mesclun
7
Plat
Tartare de Bœuf « Simmental » au couteau, frites et salade
15.5
Magret de canard « IGP », réduction épicée, dauphinois de choux fleur et mousseline de carottes
16.5
Millefeuilles de lotte, caviar d’aubergine, concassée de tomates, tortiglionies et crème de fenouil
17.5
Dessert
Poêlée de rhubarbes et fraises boule de glace vanille
7.5
Salade de fruits frais, menthe ciselée
6.5
Brownie au chocolat et sa boule de glace mascarpone
6.5

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