L'entracte Bistrot (Carta)

21 Rue Malte Brun, Paris
+33 1 42 52 25 59

Entrée
Couteaux de mer à la plancha, vierge aux câpres
12
Escargots et pleurotes en persillade, jus réduit.
12
Carpaccio de thon, huile de citron confit, courgettes et pickles
12
Plat
Tataki de bœuf, vinaigrette thaï, Wok de légumes au basilic
22
noix d’entrecôte d’Argentine, pommes frites et sauce tartare.
26
Pluma de cochon ibérique marinée aux épices douces, mousseline de patate douce.
26
suggestion du chef.
16
Dessert
Mi-cuit chocolat, amandes caramélisées, glace vanille
9
tartare de pommes caramélisées, crème montée à la mascarpone.
9
Brioche façon pain perdu / caramel au beurre salé / glace vanille
9
le Café gourmand.
9
Boissons
Bouteille d'eau
6
Demi-bouteille d'eau
4
Café
2

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