La Créole (Carta)

122 boulevard du Montparnasse, Paris
+33 1 43 20 62 12

Entrée

Féroce d'Avocat (ou Guacamole Antillais) - A base de Morue séchée et épicée, d'Avocat, de Farine de Manioc et de Piment des Antilles

Salade d'Avocat au Crabe ou Crevettes - Chair de Crabe (ou de Crevettes) sur lit d'Avocat agrémentée d'une sauce Cocktail

Escale Réunionnaise - 6 Pièces de Samoussas accompagnés d'Achards de Légumes (Légumes croquants cuits dans une sauce légèrement vinaigré, épicée et safranée)

Crabe farci : Farce composée de chair de crabe, doré dans un mélange d'ail, de citron et d'oignon

Gratin de christophine (CHAYOTTE) : recette gratinée à la sauce béchamel

Assiette "La Créole" (Pour 2 Personnes) : assortiment de féroce d'avocat, accras de morue, boudin antillais, chiquetaille de morue, crabe farci et samoussas

Plat

Colombo de poulet - Cuisses de Poulet marinées dans un mélange d'épices colombo, cuite avec des légumes

Rougail Saucisse - Plat typique de la Réunion - Saucisses créoles cuites dans une sauce à base d'ail, de tomates, d'oignons, de gingembres et de combawa

Dorade Royale Grillée - Dorade marinée a l'ail et au jus de citron avec une sauce chien

Porc roussi

Colombo de cabri

Grande Salade Végétarienne

Grande Salade de la Mer

Dessert

Flan au coco caramélisé

6.5

Carpaccio d'ananas frais

7.5

Tourment d'Amour Coco - Quatre-quart fourré à la confiture de Coco, nappage abricot

6.5