La Griotte (Carta)

58 Avenue Republique, Neauphle-le-Château
+33 1 34 89 19 98

Entrée
Duo de saumon, confit et fumé maison au bois de hêtre, marinade exotique, blinis
Terrine de chevreuil aux abricots secs, pain de campagne
14
Nems de crevettes roses et petits légumes dans sa crème thaï
14
Profiteroles d'éffiloché de canard confit et ses petits légumes
14
Plat
Filet de volailles jaune, label rouge, ravioles aux champignons de Paris et jambon de Bigorre, boudin blanc et bouillon maison de volaille
Pavé de maigre, risotto crémeux de potimarron et crème crustacés
25
Filet de Veau de l’Aveyron déglacé au vinaigre de Sureau, légumes de saison
25
Poêlée de Saint-Jacques, écrasé de pommes de terre et espuma de chou fleur à la fève de tonka
25
Fromages (En collaboration avec le Chariot à Fromages - Villiers Saint Fréderic)
Assiette de trois fromages au lait cru
9
Tatin de pommes et Pont l’Evêque au miel
9
Dessert
Colonel Caraïbes
12
Dôme aux trois chocolat
12
Douceur marron, cassis, poire
12
Gourmandise à la banane
12
Boissons
Bouteille d'eau
5
Demi-bouteille d'eau
4
Café
2

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