La Montanera (Carta)

Paseo Constitución, Fregenal de la Sierra
+34 924 70 04 44

Ensaladas
Tomate Rosa Y Ventresca
10
Ensalada De Pollo De Corral Escabechado Con Manzana, Vinagreta De Miel Y Mostaza.
10
Montanera Plaza
10
Arroces Y Revueltos
Meloso De Carrillera Ibérica Y Parmesano
8
Risotto De Hongos Y Foie
10
Revuelto Cremoso De Ahumados
10
Picoteo De Siempre
Jamón Ibérico De Bellota
16
Tabla De Quesos
12
Lomito Ibérico
16
Nuestras Suaves Croquetas
10
Patatas Bravioli
5
Chocos Fritos Con Tártara
10
Rulo De Cabra Con Cebolla Caramelizada Y Frutos Secos
5
Picoteo Montanera
Lingote De Foie Macerado Al Luis Felipe Con Melaza De Higos, Piñones Y Gelatina De Pitarra
15
Tiras De Pollo Crujiente ( 3 Salsas )
10
Anchoas De Castrourdiales
8
Tosta De Mogote a Baja Temperatura Con Rulo Cabra
10
Costillas a Baja Temperatura Con Salsa Barbacoa
12
Carrillada Estofada Al Vino Tinto Con Parmentier De Patata Ahumada Y Parmesano
5
Champiñones Asados Con Velo De Panceta Iberica
8
Brick Crujiente De Berenjenas , Cebolla Caramelizada Y Quesos De Ibores
10
Carpaccio De Buey Cebón Y Virutas De Foie De Pato
15
Carnes
Lo Mejor Del Cerdo Ibérico Al Carbón De Encina Con Mojo De Tomillo
15
Lomo Bajo De Buey Cebon Madurado a La Parrilla
16
Solomillo Ibérico Al Brandy
15
Carrilladas Estofadas Al Vino Tinto
15
T- Bone De Ternera (550g)
45
Pescados
Rejo De Pulpo a La Brasa Con Patatas Asadas Y Verduritas (150g-200g)
12
Cazón en Adobo Frito
10
Tartar De Salmón Marinado
15
Bacalao Gratinao
15
Varios
Burguer De Vacuno Retinto Completa
7
Fajita De Mogote Iberico a Baja Temperatura Con Verduritas Y Salsa De Achiote
4
Postres
Textura De Chocolate
5
Tarta De Queso
5
Tiramisú
Coulan De Chocolate
5
Peras a La Naranja
5
Piña Natural
5

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