La Salgar (Carta)

Paseo Doctor Fleming 859, Gijón
+34 985 33 11 55

Menús gastronómicos
MENÚ TRADICIONAL (opción de maridaje por 20€).
55
MENÚ ESTHER (opción de maridaje por 30€).
76
Entrantes
Carpaccio de gamba blanca de Sanlucar de Barrameda
11
Croquetas de jamon
14
Lomo iberico Joselito 101g
14
Anchoas de Santoña
14
Alcachofa, almejas y crema de algas
20
Esparragos a la Brasa con yema de huevo y carrillera de Salmon
24
Perrechicos salteados
28
Pescados
Ensalada de merluza con su holandesa y huevas secas
29
Mero asado y gel de hierbas
35
Carnes
Arroz con Pitu de Caleya
23
Pitu de Caleya al estilo de mi madre, con el ravioli de sus menudillos
29
Solomillo de carne roja en su jugo, con salsifi chalota
29
Postre
Selección de quesos
18
Helado de limón, crema de tocinillo moscovado y aceite de hierbas
8.25
Chocolate especiado, helado de piñones y caramelo de Cítricos
8.25
Mango, Naranja y Jengibre
8.25
Arroz con Leche a la asturiana
8.25

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