La Table Du Moulin (Carta)

972 Chemin de Champdurand, Suze-la-Rousse
+33 6 10 38 47 40

Entrée
Sashimi de Thon craquant à l'avocat et poivre japonais
15
Tarte fine \"poti-coco\" confit au Tonka et magret fumé
15
Mousseline de St. Jacques au jasmin et écume de rosé des près
20
Foie gras poêlé aux figues et jus corsé au gingembre
18
Véritable taboulé Libanais aux encornets grillés
11
Foie gras mi-cuit verveine du jardin et poivre fumé
11
Plat
- Duo de veau confit, cuisson douce aux châtaignes de girolles
22
Dorade en parure croustillante de citron caviar, crème de homard
24
Merlu en nage de cardamone et baies de Goji
18
Pintade rôtie, lait mousseux aux céréales torrifées et confit d'olives noires
18
Croustillant de dorade sébaste sauce passion
17
Burger maison, confit oignon rouge, tomates confites
18
fromage
ASSIETTE DE FROMAGE
8
Dessert
Poire pochée à la sangria rosé et fondant praliné d'épice
8
Pop tain d'ananas et espuma banane et citron vert
8
Tiramisu craquant müesli et pomme cranberry
8
Délice chocolat au lait, noix de coco et citron vert
7
Boissons
Bouteille d'eau
3
Café
2

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