La Terrasse (Carta)

5 Rue de la Paix, Paris
+33 1 58 71 10 60

Les Entrées
Oeuf Parfait Au Lard Paysan & Petit Pois, Crème De Parmesan
34
Escargots en Persillade Dans Sa Coquille (6 Pièces)
27
\"Crudo\" De Seriole Au Miso, Citron Caviar, Salade De Fenouil & Poutargue
49
6 Huîtres Spéciales Tarbouriech N.3 À La Parisienne
38
Gravlax De Saumon D'écosse À La Livèche, Sucs D'orange Aux Piquillos
39
Asperges Vertes Sautées Minute, Orange Sanguine & Miel Toutes Fleurs À La Mélisse
39
Ravioles Soufflées De Langoustine, Bouillon De Crabe Vert Aux Zestes D’orange & Gingembre
48
Oeufs Sur Le Plat, Morilles À La Crème & Savagnin
38
Les Essentiels
Risotto Aux Artichauts Camus, Champignons De Paris
42
Grenadins De Veau, Morilles À La Crème, Épinard Au Savagnin
58
Chair De Tourteau, Voile De Fleurs, Tomates Cerises, Sauce Cardinal Légèrement Épicée
49
Oeufs Mimosa & Rémoulade De Céleri À La Graine De Moutarde
18
La Mer
Osso buco de lotte au curry rouge, lait de coco, riz vénéré & coriandre
52
Saumon à la plancha, nouilles soba, jeunes poireaux grillés, condiment citron
45
Fish & Chips à ma façon, mayonnaise du corsaire
39
La Terre
Côtes d'agneau grillées, fleurs de thym, caviar d'aubergine
47
Filet de bœuf aux 3 poivres, pomme purée
59
Tartare de bœuf au couteau dans le filet, accompagné de frites ou d’une salade verte
40
Paleron de bœuf confit 6 heures, carottes & oignons au carvi
49
Garnitures
Riz Basmati, Pommes Allumettes, Pomme Purée, Salade Verte, Légumes Vapeur
9
Les Salades Du Park
Caesar Salade Au Poulet & Bacon
34
Caesar Salade Au Homard
59
Jeunes Pousses D’épinards, Feuille De Riz Croustillante, Boulgour, Avocat & Gambas Rôties Au Thym
42
Les Pâtes
Penne Artisanales, Tomates & Basilic
26
Spaghettis Brûlants Au Poivre Noir & Pecorino
26
Les Pizzas
Pizza Margherita : Basilic, Tomates & Mozzarella
25
Pizza Aux Courgettes, Olives Noires & Burrata
35
Les Sandwiches
Club Sandwich Traditionnel Au Poulet Ou Au Saumon Fumé
38
Hamburger Ou Cheeseburger, Frites «qui Croustillent»
38
Croque-Monsieur Au Comté, Jambon Blanc Fumé
35
Les Desserts
Le Chariot De Desserts De Narae Kim
17
Crème Brûlée Tradition À La Vanille De Tahiti
17
Assiette De Fruits Exotiques
28
Assiette De Fromages De Chez Anthès
25
Douillon De Pommes Confites 5 Jours
22

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