Sugerencias
Laminado de pez mantequilla, trufa y lima
15.5
Tiras de calamar con coco y salsa de chili dulce
10.5
Coca de parmesano, trufa, pera y panceta ibérica
5
Para Abrir Boca
Matrimonio en luna de miel
2.2
Selección de quesos de importación
20
Jamón ibérico de bellota (100gr) y pan de cristal con tomate
24
Tabla de embutido casero de “la Venta el Peretón” en pan de cristal
20
Virutas de ternera, parmesano y rúcula sobre crema de anchoas
10.5
Laminado de pez mantequilla, trufa y lima
15.5
Tartar de atún rojo, quinoa y jengibre
15.5
Tosta de sardina viuda
2.2
Hueva de mújol y mojama de atún con almendras
18
Ensaladas
Ensalada de pimientos con bacalao y aceituna negra
12
De tomate con atún de Ijada, tallos y alcaparras
14
Templada de provolone y jamón ibérico
12.5
De atún rojo y langostinos con frutas y jengibre
12.5
Thai con virutas de ternera, vinagreta de sésamo y soja
12
De jamón de pato, queso Brie, membrillo y manzana verde con nueces y pistachos
15
Del Huerto
Alcachofas con virutas de jamón ibérico y aroma de trufa
11.5
Wok de verduras con sepia y gamba roja
12.5
Wok de pollo, langostinos con verduras, tallarines, coco y curri
12.5
Risotto de trigo con setas, trufa y vieira
12.5
Del Corral
Tortilla de cocochas, con ajos tiernos y crujiente de algas
11.5
Huevos estrellados con bacalao y pimientos de Padrón
11.5
Nido de “Perrochico”, huevo escalfado y foie fresco
9.5
Tapas New Tavern
Patatas asadas con tres ali-olis: piquillo, aceitunas negras y albahaca
6.5
Cazuelita de callos a la madrileña
8
Gamba roja al ajillo
17
Raviolis de foie al ron con pasas
12.5
Tiras de pollo en crujiente de patata con salsa de chili dulce
9.5
Tiras de calamar con coco y salsa de chili dulce
10.5
Roll de sobrasada de la Venta el Peretón, queso provolone, miel y almendras
5
Bocados
Pastel Marimorena (Confit de pato, berenjena, cebolla y pasas)
5
Vieira con foie fresco, salsa teriyaki y daditos de piña
9.5
Anguila ahumada y caramelizada sobre foie micuit con manzana verde
9.5
Mollete japonés al estilo Marimorena
8
Mollete japonés de pez mantequilla y mahonesa de kimchi
8
Coca de parmesano, pera, panceta ibérica y trufa
5
Taco mariachi de pulpo y guacamole
8
Croqueta de boniato y perdiz en escabeche
3.25
Croqueta de ternera, yuca y dátil
3.25
Dama Molina (Buñuelo de bacalao sobre mermelada de pimientos)
5.5
Pescados
Bacalao confitado sobre fideos negros y mermelada de pimientos
16
Rodaballo al Château Royal
18
Salmón al horno sobre quinoa y algas wakame
16
Gallo Pedro gratinado con ajo negro, puré de calabaza y almendras tostadas
18
Carnes
Solomillo de ternera con la salsa de higos
24
Tartar braseado de Kobe con patatas y mostaza de Dijon
24
Presa ibérica al vermú con patata asada en su piel
18
Chuletas de cabrito con patatas y ajos tiernos
16
Black Angus americano a la parrilla (250gr)
25
Black Angus americano a la parrilla (500gr)
48
Tabla de carnes a la parrilla (Black Angus americano, secreto ibérico y cabrito) con patatas y ali-olis para compartir
43
Tataki de chuletón de vaca vieja
24
Postres
Tarta “Marimorena” de chocolate blanco, galleta y cinco especias chinas
6
Hojaldre de plátano caramelizado con helado de nata y nueces
6
Migas con chocolate al Baileys y helado de vainilla
6
Sorbete de Gin Tonic \"Wimbledon\
6
Scotland Yard
6
Canelón de piña colada
6
Crema de queso, galleta de jengibre y mermelada de mago y maracuyá
6
Bebidas
Café
1.2
Vinos - Los Blancos
Verdejo Ecológico D.O. Castilla y León
17.5
Saugvignon Blanc Ecológico D.O. Castilla y León
17.5
Chardonnay Ecológico D.O. Castilla y León
17.5
Albariño D.O. Rías Baixas
25.5
Malvasía Volcánica D.O.Lanzarote
21.95
Albariño D.O. Rías Baixas
21.95
Vinos - Los Rosados
Garnacha- Viura D.O. Rioja
24.95
Tempranillo D.O. Ribera de Duero
16.5
Garnacha, Graciano, Cabernet Sauvignon, Syrah D.O. Navarra INURRIETA MEDIODÍA
12.95
Vinos - Los Blancos de Gil Family Estates
Moscatel Seco D.O. Jumilla
14.5
Verdejo D.O. Rueda
14.5
Verdejo D.O. Rueda
16.5
Albariño D.O. Rías Baixas
15
Albariño D.O. Rías Baixas
20.5
Vinos - El Rosado de Gil Family Estates
Tempranillo, Syrah D.O. Jumilla
15.95
Vinos - Los Tintos de Gil Family Estates
Monastrell D.O. Jumilla
12.5
Monastrell D.O. Jumilla
14.5
Monastrell D.O. Jumilla
17.5
Monastrell D.O. Jumilla
33.5
Monastrell –Cabernet Sauvignon D.O. Jumilla
65
Cabernet Sauvignon-Monastrell D.O.Jumilla
180
Monastrell D.O. Jumilla
14.5
Garnacha D.O. Calatayud
14.5
Tempranillo D.O. Rioja
14.5
Garnacha Tintorera-Monastrell D.O. Almansa
14.5
Vinos - El Dulce de Gil Family Estates
Monastrell D.O. Jumilla JUAN GIL
4
Vinos - Las Burbujas
Xarel-lo, Macabeo y Parellada D.O. CAVA
15.5
Pinot Noir D.O. Cava
20.5
Chardonnay D.O Cava
30.5
Macabeo, Xarel-lo y Parellada D.O Cava
20.5
Pinot Meunier, Pinot Noir D.O. Champagne
60
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir, D.O. Champagne
62
Vinos - Los Tintos
Tinta de Toro D.O. Toro
14.5
Tinta de Toro D.O. Toro
17.5
Tinta de Toro D.O. Toro
35.5
Mencía y Alicante Bouschet D.O.Bierzo
25.5
Tempranillo D.O. Ribera del Duero
17.5
Tempranillo D.O. Ribera del Duero
27.5
Tempranillo D.O Ribera del Duero
45
Temprenillo D.O. Ribera del Duero
17.5
Temprenillo D.O. Ribera del Duero
27.5
Tempranillo Ecológico D.O Ribera del Duero
33
