Le Bouledogue Restaurant Cafe & Brasserie (Carta)

20 rue Rambuteau, Paris
+33 1 40 27 90 90

LES ENTREES

Oeufs Mayonnaise, Bio

Terrine de Foie de Volaille, Confiture d'échalottes

Poireaux en Vinaigrette

Saumon Mariné Maison, Pommes à l'huile

Saint-Marcelin lardé, Toasts de pain poilane

Soupe à l' Ognion Gratinée

Os à Moelle, Toast de pain Poilane

Oeuf en Meurette

Foie Gras de Canard \"Maison\", toasts de pain Poilane

LES PLATS

Faux filet, échalotes confites, Frites au couteau et Salade verte

Marmite de Poulet Fermier aux Champignons, Pommes Grenailles

Tartare de Boeuf, Frites au couteau et Salade verte

Belle Cote de Veau, sauce aux Girolles, Frites au couteau et Salade verte

Andouillette AAAAA grillée, Frites au couteau et Salade verte

Confit de Canard \"Maison\", Pommes Sarladaises et Salade verte

Magret de Canard, Sauce au poivre, Purée de pommes de terre \"Amandine\

Tataki de Thon aux Graines de Sézame, Petits Légumes

Méli-Melo de Trois Poissons (selon marché) à la vapeur d'algues riz basmati dans sa feuille de Lotus

Dos de Cabillaud, Ecrasé de Pommes de terre à l'huile de Truffes

LES DESSERTS

Le Fromage du Moment

Les trois Fromages (cabécou, comté, roquefort)

Tartelette aux Fruits de Saison

Fromage blanc, Coulis de fruits rouges, miel ou crème fraiche

Tarte des Demoiselles Tatin, Crème fraiche

Nougat Glacé \"maison\", Coulis de fruits rouges

Brioche Perdue, Glace Caramel au Beurre Salé

Profiteroles au Chocolat

Glaces ou Sorbets

Boissons

Bouteille d'eau

Demi-bouteille d'eau

Café

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