Le Confidentiel (Carta)

80 Quai des Chartrons, Bordeaux
+33 5 57 87 67 72

A PARTAGER
Sélection de tapas du marché
4
Sélection d'Huîtres de Joël Dupuch
14
Bouquet de 12 crevettes, mayonnaise du Chef
12
Assiette de bulots à l'espagnole
10
Assiette de l'Écailler
26
ENTRÉES
Panna cotta coco citron vert melon
9
Œuf parfait
11
Crumbles de tomates au parmesan
12
Saumon fumé maison
13
Thon en deux façons
14
Foie gras mi-cuit
16
WOKS
Wok Végan
14
Wok Poulet
18
Wok Gambas
21
SALADES
Cæsar
15
Océane
20
Niçoise
18
VIANDES
Tartare de bœuf aux deux couteaux
19
Burger au poulet rôti
20
Presa de cochon ibérique \"Duroc\
23
Pavé de veau
26
Faux-filet Angus (Argentine)
29
Filet de bœuf
30
Supplément \"Rossini\
7
POISSONS
Poulpe sauce à la passion
25
Filet de daurade royale à l'unilatéral
21
Pavé de thon mi-cuit
23
Bourride du Confidentiel
29
Fromage
Assiette de brebis
7
Trilogie de fromages du \"Bistrot du fromager\
10
DESSERTS
Brioche perdue
8
Profiterole du Confidentiel
8
Dôme fraise yuzu
8
Parfait glacé à la lavande
8
Mousse chocolat blanc et ail noir, curable cacao amer
9
Café liégeois, chocolat liégeois ou dame blanche
8
Assiette Gourmande
11
Assiette Gourmande
15
Notre sélection de glaces et sorbets de chez \"Sorbets d'amour\
3
Café accompagné de sa boule de glace au choix
4
MENU ENFANT
Menu enfant
11
Boissons
Bouteille d'eau
5
Café
2

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