Le Jehan (Carta)

17 Avenue Jehan de Beauce, Chartres
+33 2 37 99 61 77

Entrée
Tarte fine de legumes sur sablé de parmesan
12
Fleur de courgette farcie au chevre frais,pesto à la roquette
11
Ceviche de maquereau aux aromates
11
Asperge blanche et oeuf mollet sur fondue de tomates cerise au balsamique
10
Plat
Filet de dorade laqué au soja et citron cocotte de légumes
26
Supreme de pintade caramélisé,écrasé de pommes de terre a l'estragon,jus corsé
28
Dos de maigre aux artichauts poivre
24
Aubergine confite façon Cote d'Azur
22
plat du moment
22
Dessert
Fromages affinés du moment
11
La tartellete cerise,pistache
10
Soupe de fraise,rhubarbe
11
Sphère choco caramel
12
Baba limoncello
11

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