Le Pavillon (Carta)

379 route de Vannes, Saint-Herblain
+33 2 40 94 99 99

Entrée
Ceviche de dorade au combava, confit de tomates & poivrons
11
Salade folle de légumes de Mr Léauté à la marjolaine, vieux Serrano & velours balsamique
11
Terrine de foie gras de canard & son macaron à la confiture de datte
17
Salade de langoustines aux aromates
19
Plat
Plancha de thonine marinée aux herbes fraîches, tomates d’antan rôties au basilic
18
Gigot d’agneau « à la 7 heures » au citron confit, beignets de courgettes & aubergines
18
Boeuf "Black Angus" (200g) grillé, frites maison & salade verte
27
Sole meunière (350/400g) & pommes de terre grenailles
31
Dessert
Sélection de notre Maître Fromager Pascal Beillevaire
8.5
Charlotte aux fraises de pays & biscuit de Gênes
8.5
Millefeuille au chocolat noir & framboises de Mr Pineau
8.5
Déclinaison de pêches en 3 partitions sur un sablé breton
8.5

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